Messer ist nicht nur ein Werkzeug, sondern...
Kireaji für mehr Geschmack

Kireaji Erlebnis

Sind Sie skeptisch? Ich war auch skeptisch.

Kommen Sie zum Kireaji-Erlebnis-Treffen!

Jedes Monat veranstalte ich Kireaji-Erlebnis-Treffen in meinem Laden.

Es ist kostenlos, aber muss vorher gebucht werden.

Prolog

Schneide in der Mikro Ebene

Die Schneide entscheidet Kireaji.

Welche Winkel? Flachschliff oder Hamaguri-Schliff?

Sogar Schleifrisse, -tiefe, -richtung und Carbidemanagement auch notwendig?

Was ist überhaupt rostfreies Messer zum Geschmack zu tun?

Einer Hinweis dafür ist, Edelstahlseife.

Existiert Carbonstahl heuzutage nur für Schärfe?

Carbonstahl hat andere Potenzial, die viele nicht wissen.