„Schneidfreude“ und „Handlichkeit“ in Perfektion
 
Dieses Santokumesser von Tsukiyama Hamono kombiniert die leichte, präzise Schneidleistung einer dünn ausgeschliffenen Klinge aus SG2-Pulverstahl mit einer eleganten polierten Oberfläche.
Der westliche Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und unterstützt Sie bei Ihren täglichen Schneidarbeiten in der Küche.
 
Merkmale
SG2 Edelstahlpulverstahl für außergewöhnliche Schärfe und lange Schnitthaltigkeit
Dünn ausgeschliffene Klinge für müheloses Schneiden mit minimalem Widerstand
Pflegeleicht dank rostfreiem Stahl
Ergonomischer westlicher Griff aus Pakkaholz
 
Spezifikationen
Kategorie
  Details
Messerform
  Santoku
Klingenlänge
  165 mm
Klingendicke
  2 mm
Klingenhöhe
  46 mm
Gewicht
  146 g
Kernstahl
  SG2 (Edelstahlpulverstahl)
Finish
  Poliert
Härte
  62–64 HRC
Griff
  Pakkaholz (westlicher Stil)
Signatur
  Tsukiyama
Stahlhersteller
  Takefu Special Steel Co., Ltd.
Zusammensetzung
  Kohlenstoff 1,35 %, Chrom 15 %, Molybdän 2,8 %, Vanadium 2 %, Silicium 0,5 %, Härte 62–64 HRC
 
Über den Hersteller (Tsukiyama Hamono)
Tsukiyama Hamono steht für hochwertige, alltagstaugliche Küchenmesser, die durch stetig weiterentwickelte Schmiedetechniken höchste Schneidfreude und Zuverlässigkeit bieten.
 
Was ist ein Santokumesser?
„Santoku“ bedeutet „drei Verwendungen (Fleisch, Fisch, Gemüse)“ und beschreibt die Vielseitigkeit dieses Messertyps in der Küche.
Ideal als erstes hochwertiges Kochmesser oder als vielseitiges Allzweckmesser für den täglichen Gebrauch.
 
Über die Serie
Diese Serie verfolgt das Ziel „maximale Schneidfreude“, mit dünn ausgeschliffenen Klingen und einem schlichten polierten (Migaki) Finish für sanfte, reibungsarme Schnitte.
Der westliche Griff liegt dabei sicher und angenehm in der Hand.
 
Klinge: SG2 Pulverstahl
SG2 ist ein hochbeliebter, hochharter Edelstahlpulverstahl im High-End-Bereich.
Durch seinen hohen Kohlenstoffgehalt lässt er sich extrem scharf schleifen und behält diese Schärfe dank seiner Härte über lange Zeit.
 
Griff: Pakkaholz im westlichen Stil
Der Griff aus laminiertem Pakkaholz im westlichen Stil liegt angenehm in der Hand und bietet eine vertraute Haptik beim Schneiden.
 
Pflegehinweise
Auch Edelstahl kann rosten, daher Messer nach Gebrauch reinigen, abtrocknen und trocken lagern.
Holzgriffe sind nicht spülmaschinengeeignet und sollten auch beim Handspülen möglichst wenig Wasser ausgesetzt werden.
Für die Pflege des Griffs eignet sich lebensmittelechtes Öl, wie es auch für Holzschneidebretter verwendet wird.
 
Hinweis zu handgefertigten Produkten
Da jedes Messer von Hand gefertigt wird, kann es zu leichten Abweichungen in Größe und Finish sowie zu Schmiedespuren kommen. Jedes Messer ist ein Unikat und spiegelt die Handwerkskunst seines Schmieds wider.
 
„Ein scharfes Messer macht das Kochen angenehmer und die Speisen schmackhafter.“
Erleben Sie mit einem Messer von Tsukiyama Freude und Leichtigkeit bei jeder Zubereitung in Ihrer Küche.